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Descripcion del producto
Uva procedente de distintos Pagos propiedad de la bodega con una edad media de 60 años. Realizamos una Viticultura totalmente enfocada y dirigida a la máxima calidad de la uva aplicando severas podas de cara a la limitación de rendimientos, aclareos (corte) de racimos en el mes de julio para favorecer la maduración perfecta y exacta del fruto que permanece en la cepa para su posterior vendimia en el mes de septiembre; agricultura de corte ecológico.
Para esta gama de vinos la “Mesa de Selección” es trasladada al propio viñedo (aspecto totalmente pionero a nivel nacional) para maximizar la pureza de las uvas sanas, las cuales son trasladadas a la bodega en cajas de 12 kilos. Vendimia Manual. Crianza exclusiva en barricas totalmente renovadas para cada añada y rigurosamente seleccionadas de los mejores Robles de Francia y Centro-Este de Europa. (Quercus Sessilis).
Servicio recomendado: La potencia, estructura y elegancia de este vino lo hace ideal para Carnes Rojas (Buey, Vaca, Ternera), Caza, Cordero, Cochinillo etc. E incluso para beber solo o acompañado de alimentos dulces (chocolate, bizcocho...)
Para esta gama de vinos la “Mesa de Selección” es trasladada al propio viñedo (aspecto totalmente pionero a nivel nacional) para maximizar la pureza de las uvas sanas, las cuales son trasladadas a la bodega en cajas de 12 kilos. Vendimia Manual. Crianza exclusiva en barricas totalmente renovadas para cada añada y rigurosamente seleccionadas de los mejores Robles de Francia y Centro-Este de Europa. (Quercus Sessilis).
Servicio recomendado: La potencia, estructura y elegancia de este vino lo hace ideal para Carnes Rojas (Buey, Vaca, Ternera), Caza, Cordero, Cochinillo etc. E incluso para beber solo o acompañado de alimentos dulces (chocolate, bizcocho...)
- Ver ficha del producto en formato PDF.
- Vendimia: Manual
- Edad viñedos: 60 años.
- Tipo de Suelo: arcillo-calcáreo
- Tipo de barrica: 100% roble francés nuevo
- Tiempo en barrica: 14 meses
- Variedades de uva: 95% Tempranillo 5% Graciano y Mazuelo.
- Grado alcohólico: 14%
- Color: Intenso color cereza, con toques de rubí y sin evolución.
- Nariz: Altamente especiado, con recuerdos de fruta roja, vainilla y un fondo de canela. Resalta su complejidad aromática derivada del uso de una madera elegante y de la más alta calidad.
- Boca: Elegante, sabroso, armónico y fresco. Taninos bien integrados y retrogusto largo.
- Premios: Mejor Tinto Reserva 15º Concurso de Vinos con DOCa Rioja “Fiesta de la Vendimia” 2008
Vino tinto Reserva Institucional Diputación Foral de Álava 2008/9
Seleccionado por la Revista “Decanter” en su Cata de Reservas de Rioja (Año 2009) como “Altamente Recomendado” (Reino Unido)
Guía Gourmet 2009 Cuadro de Honor (entre los 40 mejores vinos tintos Reserva de España)
Medalla de Plata "Berliner Wein Trophy 2009” (Alemania)
90 puntos /100 “1er Concurso Nacional de vinos en Rusia”.